Număr de porții: 2
Valori nutriționale estimative per porție:
- Calorii: 380.5 Kcal
- Proteine: 15.565 g
- Carbohidrați: 65.345 g
- Grăsimi: 9.89 g
- Fibre: 18.035 g
Ingrediente:
- 400 g ciuperci albe
- 300 g cartofi
- 300 g păstăi de fasole verde
- 300 g morcov baby
- 100 g ceapă roșie
- 200 g țelină
- 20 g alune de pădure
- 1 linguriță ulei de măsline
- Suc de lămâie (după gust)
- Sare și piper (după gust)
Mod de preparare:
- Încinge uleiul de măsline într-un wok, adaugă ceapa, morcovul și țelina și lasă-le pe foc mic pentru 1 minut. Apoi, adaugă ciupercile și continuă gătitul pentru încă 3 minute. Condimentează cu piper și transferă conținutul într-un bol.
- Fierbe cartofii timp de aproximativ 20 de minute și păstăile de fasole verde pentru aproximativ 5 minute. După fierbere, răcește-le rapid sub jet de apă rece, apoi taie cartofii în sferturi și păstăile în jumătăți. Adaugă-le în bolul cu legume.
- Amestecă sucul de lămâie, sarea și piperul pentru a crea un dressing, apoi toarnă-l peste salată.
- Adaugă alunele de pădure înainte de a servi.
Compatibilitate cu Diete Diverse:
- Dietă Vegetariană: Salata este perfectă pentru o dietă vegetariană, fiind compusă exclusiv din legume și nuci.
- Dietă Bogată în Nutrienți: Include o varietate de legume, fiecare aducându-și contribuția de vitamine și minerale.
- Dietă Echilibrată: Oferă un echilibru de carbohidrați, proteine și grăsimi sănătoase.
- Dietă Fără Gluten: Nu conține ingrediente care să includă gluten.