Supă ușoară de pui cu dovlecel și morcov

Taie pieptul de pui în bucăți mari și pune-l la fiert în apă cu puțină sare, îndepărtând spuma formată la suprafață.
Adaugă ceapa, morcovii și țelina tăiate cuburi, apoi fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute, până când puiul este pătruns.
Scoate carnea, desfă-o fâșii cu două furculițe și pune-o înapoi în oală împreună cu dovlecelul tăiat felii.
Mai fierbe 7–8 minute, apoi adaugă uleiul de măsline, pătrunjelul, piperul și zeama de lămâie.
Servește supa caldă, ca masă ușoară bogată în proteine și legume. Valorile nutriționale sunt estimative.