Salată de pepene galben cu castravete și mentă

Salata de pepene galben cu castravete și mentă este o gustare rece, hidratantă și foarte rapidă. Pepenele aduce dulceață, castravetele oferă prospețime, iar menta face salata mai aromată fără sosuri grele. Afinele sunt opționale, dar adaugă culoare și o notă acrișoară.

Pentru Dieta Rina: rețeta se potrivește natural în ziua de vitamine, pentru că este bazată pe fructe și legume crude. Dacă urmezi strict separarea alimentelor, păstrează semințele doar ca adaos foarte mic sau omite-le. Se poate lega din pagina Dieta Rina – ziua de vitamine și din hubul de rețete pe zile.

1. Taie pepenele galben în cuburi potrivite.
2. Taie castravetele în fâșii subțiri sau felii fine.
3. Pune pepenele și castravetele într-un bol încăpător.
4. Adaugă afinele și frunzele de mentă rupte grosier.
5. Stropește cu zeamă de lămâie și adaugă un praf mic de sare.
6. Amestecă foarte ușor, ca să nu zdrobești fructele.
7. Servește salata rece, imediat după pregătire.