Salată de morcov, măr și portocală cu mentă

O salată rapidă, crocantă și proaspătă, potrivită ca gustare dulce fără blat sau cremă. Morcovul ras se combină bine cu mărul și portocala, iar menta schimbă gustul fără să fie nevoie de zahăr adăugat.

Pentru Dieta Rina: se potrivește natural în ziua de vitamine, ca gustare pe bază de fructe și legume. Nucile rămân opționale și în cantitate mică, pentru textură.

1. Curăță morcovii și rade-i pe răzătoarea mare.
2. Taie mărul în felii subțiri sau bastonașe.
3. Curăță portocala și separă feliile în bucăți potrivite.
4. Amestecă morcovul cu mărul, portocala și zeama de lămâie.
5. Adaugă frunzele de mentă rupte ușor și scorțișoara.
6. Presară nucile deasupra chiar înainte de servire.