Salată crocantă cu varză roșie, măr și pui la grătar

O salată sățioasă, cu multă textură, potrivită pentru prânz sau cină când vrei ceva proaspăt, dar cu proteine suficiente. Condimentează pieptul de pui cu piper și puțină sare, apoi gătește-l pe grill sau într-o tigaie antiaderentă până este bine pătruns. Lasă-l 3–4 minute să se odihnească, apoi taie-l fâșii. Freacă varza roșie cu zeamă de lămâie și un praf de sare, ca să se înmoaie ușor. Adaugă mărul felii, castravetele, morcovul și pătrunjelul. Separat, amestecă iaurtul cu muștar și piper, apoi pune dressingul peste salată. Așază puiul deasupra și servește imediat. Valorile nutriționale sunt aproximative.