Salată caldă de conopidă coaptă cu năut și sos de iaurt

Această salată caldă este potrivită pentru prânz ușor sau cină sățioasă, mai ales când vrei ceva simplu din legume și năut. Conopida coaptă devine ușor rumenă, năutul aduce textură, iar sosul de iaurt leagă totul fără maioneză.

1. Amestecă buchețelele de conopidă și năutul cu ulei, boia, sare și piper.
2. Întinde totul într-o tavă și coace 22-25 de minute la 200°C.
3. Amestecă iaurtul cu zeama de lămâie, usturoiul ras și puțină sare.
4. Scoate tava când conopida este rumenită pe margini.
5. Pune legumele într-un bol și lasă-le 3-4 minute să se tempereze.
6. Adaugă sosul de iaurt și pătrunjelul tocat.
7. Servește salata caldă sau la temperatura camerei.