Orez brun cu ciuperci și legume la tigaie

O rețetă de prânz simplă, cu orez brun, ciuperci și legume trase rapid la tigaie. Este practică atunci când vrei o masă caldă, cu ingrediente obișnuite, fără sosuri grele.

Pentru Dieta Rina: se încadrează în ziua de amidon dacă este servită fără carne, lactate sau ouă.

1. Fierbe orezul brun conform instrucțiunilor de pe ambalaj și scurge excesul de apă.
2. Taie ciupercile felii, morcovul cubulețe și ardeiul fâșii.
3. Încinge uleiul într-o tigaie și călește usturoiul 30 de secunde.
4. Adaugă ciupercile, morcovul, ardeiul și broccoli; gătește 8-10 minute.
5. Amestecă orezul fiert cu legumele, potrivește de sare și piper, apoi presară pătrunjel.