Ghiveci de mazăre cu morcov și mărar

Un ghiveci simplu, cu mazăre, morcov și sos ușor de roșii, potrivit pentru un prânz cald fără prăjeli grele. Mazărea rămâne ingredientul principal, iar mărarul dă gust proaspăt fără să fie nevoie de multe condimente.

Pentru Dieta Rina: se potrivește natural în ziua de amidon, deoarece baza este din mazăre și legume. Servește-l fără carne, brânză sau ouă.

1. Toacă ceapa mărunt și taie morcovii cuburi.
2. Încinge uleiul într-o cratiță și gătește ceapa 2-3 minute, fără să o arzi.
3. Adaugă morcovii, mazărea, roșiile pasate și foaia de dafin.
4. Completează cu puțină apă cât să acopere parțial legumele.
5. Fierbe la foc mic 20-25 de minute, până când mazărea și morcovii sunt fragede.
6. Potrivește de sare și piper, apoi presară mărar proaspăt înainte de servire.