Acasa » Rețete Sănătoase » Prânz » Falafel la air fryer cu salată de castraveți și sos de iaurt

Falafel la air fryer cu salată de castraveți și sos de iaurt

Name: Falafel la air fryer cu salată de castraveți și sos de iaurt
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 240 g năut fiert, scurs și clătit, din conservă sau fiert acasă; 50 g morcov ras fin și stors ușor de zeamă; 30 g ceapă roșie sau ceapă galbenă, tocată mărunt; 1 cățel de usturoi, ras fin; 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat; 1 lingură făină integrală sau ovăz măcinat fin; 1 linguriță ulei de măsline pentru compoziție și pensulat; 1/2 linguriță chimion măcinat, opțional dar potrivit pentru gust de falafel; 1/2 linguriță boia dulce, piper și puțină sare, după gust; 200 g castraveți, tăiați cuburi mari; 150 g roșii cherry, tăiate în jumătăți; 1 lingură mărar proaspăt tocat; 150 g iaurt grecesc 2% sau iaurt simplu mai gros; 1 linguriță zeamă de lămâie; 1/2 cățel de usturoi ras pentru sos

30 minute

Timp de Preparare

Număr de Porții

Usor

Dificultate

Ingrediente

240 g năut fiert, scurs și clătit, din conservă sau fiert acasă
50 g morcov ras fin și stors ușor de zeamă
30 g ceapă roșie sau ceapă galbenă, tocată mărunt
1 cățel de usturoi, ras fin
2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
1 lingură făină integrală sau ovăz măcinat fin
1 linguriță ulei de măsline pentru compoziție și pensulat
1/2 linguriță chimion măcinat, opțional dar potrivit pentru gust de falafel
1/2 linguriță boia dulce, piper și puțină sare, după gust
200 g castraveți, tăiați cuburi mari
150 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
1 lingură mărar proaspăt tocat
150 g iaurt grecesc 2% sau iaurt simplu mai gros
1 linguriță zeamă de lămâie
1/2 cățel de usturoi ras pentru sos

Descriere Rețetă

Falafel la air fryer cu salată de castraveți și sos de iaurt este o variantă practică atunci când vrei o masă vegetariană sățioasă, dar fără prăjire în baie de ulei. Năutul aduce fibre și proteine vegetale, morcovul ține chifteluțele mai fragede, iar air fryerul le rumenește la exterior cu foarte puțin ulei. Salata de castraveți, roșii cherry și mărar echilibrează farfuria cu volum și prospețime, iar sosul de iaurt cu lămâie face rețeta mai ușor de mâncat și mai bună la pachet. Este potrivită pentru prânz sau cină lejeră, mai ales când vrei ceva de pregătit în avans din ingrediente ușor de găsit în supermarket. Valorile nutriționale sunt aproximative și depind de marca năutului, de iaurt și de cât ulei folosești la air fryer.

Nutriție

365 kcal / porție

Calorii

19 g

Proteine

45 g

Carbo

12 g

Grasimi

Recenzii

0 din 5 stele (bazat pe 0 recenzii)

Nu există încă recenzii. Fii primul care scrie una.