Acasa » Rețete Sănătoase » Prânz » Ciorbă de perișoare de curcan cu legume

Ciorbă de perișoare de curcan cu legume

Name: Ciorbă de perișoare de curcan cu legume
Prep time: 18 min
Cook time: 27 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g carne tocată slabă de curcan; 50 g orez, clătit bine; 1 ou mic; 1 morcov mare, tăiat cubulețe; 1 rădăcină mică de pătrunjel sau păstârnac, cubulețe; 1 felie mică de țelină, cubulețe; 1 ceapă mică, tocată fin; 1 lingură ulei de măsline sau floarea-soarelui; 1,8 litri apă sau supă clară de legume; 2 linguri suc de lămâie, după gust; pătrunjel și mărar proaspăt, tocate; sare și piper, după gust

45 minute

Timp de Preparare

Număr de Porții

Usor

Dificultate

Ingrediente

400 g carne tocată slabă de curcan
50 g orez, clătit bine
1 ou mic
1 morcov mare, tăiat cubulețe
1 rădăcină mică de pătrunjel sau păstârnac, cubulețe
1 felie mică de țelină, cubulețe
1 ceapă mică, tocată fin
1 lingură ulei de măsline sau floarea-soarelui
1,8 litri apă sau supă clară de legume
2 linguri suc de lămâie, după gust
pătrunjel și mărar proaspăt, tocate
sare și piper, după gust

Descriere Rețetă

Ciorbă de perișoare de curcan cu legume, o variantă mai ușoară a rețetei românești clasice, potrivită pentru un prânz sățios și controlat caloric. Perișoarele din curcan slab aduc proteine, iar legumele și orezul oferă volum fără să îngreuneze preparatul. Preparare pe scurt: formezi perișoarele, fierbi baza de legume, adaugi orezul și perișoarele, apoi acrești ușor cu lămâie și pui verdeață. Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de carnea folosită și mărimea porțiilor.

Nutriție

290 kcal / porție

Calorii

27 g

Proteine

24 g

Carbo

8 g

Grasimi

Recenzii

0 din 5 stele (bazat pe 0 recenzii)

Nu există încă recenzii. Fii primul care scrie una.