Chifteluțe de cod la cuptor cu salată de varză și mărar

Chifteluțele de cod la cuptor sunt o alternativă mai ușoară la chifteluțele prăjite. Se potrivesc bine cu o salată simplă de varză și mărar, iar porția rămâne echilibrată pentru o cină de zi cu zi.

1. Toacă fileul de cod cu cuțitul sau pulsează-l scurt într-un robot.
2. Amestecă peștele cu oul, pesmetul, muștarul, pătrunjelul, sarea și piperul.
3. Formează chifteluțe mici cu mâinile umezite.
4. Așază-le pe hârtie de copt și coace 18-20 de minute la 190°C.
5. Între timp, taie varza fideluță și freac-o ușor cu un praf de sare.
6. Amestecă iaurtul cu zeama de lămâie și mărarul tocat.
7. Servește chifteluțele calde lângă salata de varză.