Cartofi dulci copți cu broccoli, năut și sos de tahini

O farfurie sățioasă pe bază de amidon, potrivită natural pentru ziua de amidon din Dieta Rina. Cartoful dulce aduce baza consistentă, năutul completează textura, iar broccoli ține rețeta proaspătă și echilibrată. Coace cartofii dulci amestecați cu boia, piper și foarte puțin ulei timp de 25–30 de minute, până devin fragezi. În ultimele 8–10 minute adaugă năutul în tavă, ca să se rumenească ușor. Fierbe broccoli la abur 4–5 minute, doar cât să rămână verde și crocant. Amestecă tahini cu zeamă de lămâie, usturoi ras și 2–3 linguri de apă, până obții un sos fluid. Servește cartofii, năutul și broccoli cu sosul de tahini și pătrunjel proaspăt. Nutriția este estimativă și depinde de dimensiunea cartofilor și de cantitatea exactă de sos.